MODO DI PONTEVECCHIO（モード ディ ポンテベッキオ）の口コミや評判

その日仕入れた食材でライブ感のある料理を提供

モード・ディ・ポンテベッキオでは、提供する料理はその日に仕入れた食材を使います。新鮮でライブ感のある料理を提供することで、料理のおいしさと感動を感じられ、満足できるコースにすることが目的です。コースは新郎新婦がイチから考えたメニューなので、特別感もあり、相乗効果で料理が楽しめます。

その日仕入れた食材で新鮮な料理を

ポンテベッキオの料理は、その日に仕入れた食材を使うことが一番のこだわりです。その日に仕入れる食材は、鮮度がよく素材のよさが出しやすい状態です。旬な食材でもあるため、栄養価も高く味が濃いのが特徴です。味が濃ければ調味料をたくさん使わなくても旨味が感じられ、素材本来のよさが味わえます。

家庭で出る茶色い食事は美味しいという概念は、結婚式では求めていません。豪華で素材の味を生かした、ここでしか食べられない料理を求めているのです。そのため、ポンテベッキオでしか味わえない、新鮮で素材の味を生かした料理を提供することにこだわっています。

イチから考えるメニュー

ポンテベッキオのメニューにコース料理はありません。新郎新婦がイチからコースを考えて、ふたりだけのオリジナルのコースメニューを作ります。

既存のコースメニューでは、苦手なものや変更が効かないメニューがある場合があります。変更ができるとはいえ、コースAの肉料理とコースBの魚料理を組み合わせることはできない、などです。

しかし、新郎新婦がイチからメニューを考えられるのであればそれが実現できます。自分たちが提供したいと思う料理だけを選び、シェフと組み合わせを決めることで、唯一無二のコース料理が完成。自信を持って当日のおもてなしが可能です。

料理が心から美味しいと思える結婚式

結婚式の満足度を左右する婚礼料理ですが、すべてが美味しいと感じられた料理はあるでしょうか。シェフはこの疑問を解決するべく、こだわりを持って料理を提供しています。食材や味、付け合せなど、口に合う組み合わせを熟考して作られた料理は、満足できること間違いなしです。

自分たちの結婚式が、料理が美味しくて満足できる結婚式だったと評価してもらえると、時間をかけてプロデュースした甲斐があると感じられます。もてなす側も、もてなされる側も嬉しい結婚式にできるでしょう。

開放的なチャペルで挙式が可能！

ポンテベッキオは料理だけではありません。チャペルにも特徴があります。天井の高さと円柱でふたりだけの空間を作るチャペルは、開放的でふたりの空間を大切に、神聖に飾ってくれる場所です。2パターンの挙式スタイルがあるので、好きなスタイルを選ぶこともできます。

天井が高い

開放的を演出する上で欠かせないのが、天井の高さです。チャペルの天井は6mあり、建物2階分以上に相当します。一般的な住宅では、天井が2.6ｍを超えると天井が高いといわれており、ビルなどの建物でもワンフロア3mほどなので、チャペルはかなり高さがあります。

天井が高ければ、スタイリッシュに見せることや光の調節で雰囲気を変えることも可能です。空間の演出や家族友人からの見え方にも違いが出るので、開放感のあるチャペルは候補のひとつに入れておきたい場所になります。

円柱のチャペル

チャペルの特徴のひとつに、円柱の空間であることが挙げられます。開放感や一体感を感じられるチャペルでは、会場すべてが仕切りのない空間であることが多いです。しかし、ポンテベッキオのチャペルは、神台の周りが円柱状になっています。

完全に仕切られてはいませんが、参列者と新郎新婦との間にひとつ仕切りがあるように感じられる創りです。仕切りがあることで、新郎新婦の恥ずかしさを軽減できるので、誓いのキスもふたりだけの世界観で行うことができるでしょう。

2パターンの挙式スタイル

ポンテベッキオの挙式スタイルは2パターンあります。教会式と人前式です。違いは、神の前で誓いを立てるかどうかです。人前式は、人の前で誓いを立てるスタイルで、場所を問いません。

また、神父を用意する必要がないのが特徴です。場所を問わないため、チャペルを使って自由な形式で挙式を挙げられます。そのため、チャペルを使う挙式として2パターンが選べるのです。

事前に費用を教えてもらえるから安心

ポンテベッキオでは、事前に標準的な価格を伝えてから打ち合わせに入ります。予定しているプログラムや人数により価格は変動しますが、こだわりすぎて費用が大幅に膨らんでしまうことは少なくありません。挙式を終えて思ったよりコストがかかってしまったというケースはあるあるなのではないでしょうか。

また、結婚式にかかる費用自体が分からず、想像よりも高くつくこともあります。事前に費用を知っておくことで資金の準備が可能です。標準的な価格を知ったうえで貯金に蓄えを持たせておけば、こだわりを追加しても、無理のない範囲で費用を工面できます。

結婚式は夫婦のはじまりで、これからお金のかかる場面はいくつもあります。挙式や披露宴にはこだわりたいが、費用も考えて結婚式をしたいというカップルにとって、安心できるサービスです。

まとめ

モード・ディ・ポンテベッキオは、料理にこだわった結婚式場です。その日に仕入れた食材で、新鮮な食材の味を生かした料理を提供します。料理は満足度を左右する大切な項目です。メニューも新郎新婦がイチからコースを組み立てて提供するので、唯一無二のコース料理を楽しめます。

また、チャペルも天井が高く開放感があるという特徴を持っています。新郎新婦ふたりだけの空間や、ふたりの好みに合わせた挙式スタイルを選べる点が魅力です。ここまでこだわりの多い結婚式ですが、前もって費用を知らせてくれる安心も得られます。つい大幅に予算オーバーしてしまいがちな結婚式も、予算内に納めることが可能です。